Die Pandemie brachte den heimischen Tourismussektor in Mazedonien zum Erliegen, gab aber auch einigen Menschen die Zeit, über das günstige Weinbauklima in Mazedonien nachzudenken und zu handeln.
Mit mehr als 40 kleinen und familiären Weingütern, die in den letzten zwölf Monaten eröffnet wurden, wird der inländische Tourismussektor innerhalb der mazedonischen Grenze mit einem Anstieg des Verbraucherinteresses rechnen.
Die ermutigenden Informationen stammen vom Präsidenten des Vereins "Tikvesh Family Wineries" (aus der Tikvesh Region), Goran Jakovlevski, berichtet der nationale Informationsdienst MIA.
Foto: Weinkeller Peshkov
Jakovlevski gibt an, dass Kleinproduzenten die jüngste Lockerung der Vorschriften genutzt haben, um ihre eigenen Linien mit Flaschenwein, Rakija und dem traditionellen Madžun-Sirup aus Trauben zu starten. So erklärt er im Interview mit frm mazedonischen Portal Inovativnost:
Die Änderungen des Weingesetzes und der Satzung, die Senkung der Kosten in der staatlichen Aufsichtsbehörde für Landwirtschaft von 10.000 auf 1.500 Denar sowie die Änderungen des Regelwerks der Lebensmittelagentur für die Vermarktung von Produkten mit traditionellen Merkmalen waren ein Anreiz für viele in Tikvesh als kleine Familienweingüter und als Produzenten von Madžun zu registrieren. In der Praxis sind die Registrierungsbedingungen für kleine Erzeuger mit einer Weinverarbeitungs- und Lagerkapazität von bis zu 30.000 Litern pro Jahr sehr günstig geworden. Die meisten Weingüter wurden in Kavadarci und Negotino registriert, aber auch in anderen Städten wie Prilep, Bitola, Skopje… Das Interesse hat bis jetzt nicht nachgelassen. Andere Erzeuger sind ebenfalls interessiert, daher setzen sie sich ständig mit uns in Verbindung und bitten um Rat und Unterstützung bei der Erstellung der Registrierungsdokumentation.
Einige Mazedonier haben in die Gründung kleiner Weingüter investiert, in denen Besucher eine Verkostung erleben können, gepaart mit einheimischem Käse und traditionellen Gerichten wie Pita (Kuchen), Pindzur, Ajvar und mehr.
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Laut dem Präsidenten des Verbandes bieten einige inländische Tourismusagenturen bereits ein- und zweitägige Weintouren in kleinen Weingütern in ganz Mazedonien an.
Es besteht großes Interesse daran, einheimische Weingüter zu besuchen, aber jetzt, in einer Zeit der Pandemie, sind es hauptsächlich einheimische Touristen. Es muss gesagt werden, dass die Reaktionen großartig sind, die Besucher sind sehr überrascht von der Qualität unserer Weine, aber auch von dem herzlichen Empfang und der Gastfreundschaft, die ihnen begegnen. Neben der Verkostung von Wein und Rakija können sie auch das hochwertige mazedonische Essen und die berühmten lokalen Spezialitäten wie Ravanija, ´Rčeli mit Madžun (Kürbismarmelade mit Walnüssen und Trauben), und andere Köstlichkeiten genießen. Die Gäste lernen den Prozess der Weinherstellung kennen, lernen die alten Traditionen, Überzeugungen und Bräuche dieser Kultur kennen. Sie können Natur, Sonne und frische Luft genießen, lokale Traditionen und Geschichte hören, unsere Region kennenlernen und schließlich glücklich und zufrieden das Weingut verlassen. Mit einem Wort, vollkommener Genuss, durchtränkt von gutem Wein und leckerem Essen.
Wenn die Behörden und der Tourismussektor lernen, diese Vorteile angemessen zu nutzen, kann die Entwicklung einheimischer Weingüter dazu beitragen, die Weintourismus-Nische zu verbessern, indem neue Weinrouten eröffnet werden und einzigartige Unterkünfte in ländlicher Umgebung angeboten werden.
QUELLE: Macedonian Times und Inovativnost
