Mit ihrer leuchtend gelben Farbe und ihren langen Stielen sind Sonnenblumen ein bekanntes Symbol für den Sommer.
In Mazedonien signalisieren sie auch dem Speiseölhersteller Kristal 1923 geschäftige Zeiten. Das Unternehmen produziert 50.000 Tonnen Ölsaaten – und ein Großteil davon stammt von der eleganten hohen Blume.
„Wir sind das einzige Unternehmen im Land, das Sonnenblumenöl von Anfang bis Ende herstellen kann – vom Samen bis zum Endprodukt“, erklärt Produktionsleiterin Olgica Stojanova. „Unser Saatgut stammt hauptsächlich von lokalen Bauern, obwohl wir manchmal zusätzliche Produkte aus Nachbarländern kaufen, wenn sie nicht genug für unseren Bedarf produzieren. Das hängt von der Ernte ab.“
Die Ernte beginnt Anfang September, hält das Unternehmen aber bis Ende des Jahres oder noch länger auf Trab, fügt Olgica hinzu.
Eine grünere Produktion
Kristal 1923 kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Das Unternehmen begann vor 99 Jahren mit der Produktion von Speiseöl. Ende der 1990er Jahre erweiterte sie ihr Sortiment um weitere Lebensmittel wie Margarine, Essig, Gewürze, Getreide, Süßwaren und Sojaprodukte.
„Die Herstellung von Speiseöl kann ein energieintensiver Prozess sein, da verschiedene Schritte durchlaufen werden müssen, um es aus den Samen zu extrahieren“, erklärt Olgica. „Darüber hinaus haben sich Technologie und Produktionsprozesse im Laufe der Zeit verändert, weshalb wir uns entschieden haben, in fortschrittlichere Ausrüstung zu investieren.“
Daher nahm das Unternehmen ein Darlehen in Höhe von 250.000 € bei einer der lokalen Partnerbanken der EBWE, der Sparkasse Bank Makedonija, auf. Eine solche Finanzierung ist Teil eines gemeinsamen Projekts mit der Europäischen Union, das Anreizzahlungen und Unterstützung finanziert, um Unternehmen bei der Auswahl der am besten geeigneten Ausrüstung und Technologien zu unterstützen.
Kristal kaufte eine neue Schälmaschine, eine Reinigungsanlage und einen Brenner, was zu einer effizienteren, zuverlässigeren und umweltfreundlicheren Produktion führte. Eine Verringerung der Emissionen, die Entfernung feiner Verunreinigungen aus dem Saatgut durch Belüftung und eine verbesserte Schälung, die zu einem höheren Proteingehalt für Tierfutter führt, waren nur einige der Vorteile.
Es bedeutete auch, dass das Unternehmen seinen Energieverbrauch um 13 Prozent senken und Kosten senken konnte.
Qualitätslebensmittel seit einem Jahrhundert
„Kristal 1923 ist seit fast einem Jahrhundert ein Synonym für Qualität“, erklärt Olgica stolz. „Es gibt keinen Haushalt im Land, in dem Sie unsere Produkte nicht finden. Unser Speiseöl und unsere Margarine, Kristal, sind die bekanntesten Marken, aber wir sind auch auf alle unsere anderen Produkte gleichermaßen stolz: Tahini Halva, türkische Köstlichkeiten, Geleebonbons, Gewürze, Feigenbonbons, Essig und so weiter.“
Kristal 1923 vertreibt seine Produkte auch in anderen Ländern wie Albanien, Bosnien und Herzegowina, Kosovo und Serbien.
„Unsere neue Ausrüstung hat uns einen Wettbewerbsvorteil verschafft und ist auch gut für die Umwelt“, sagt Olgica. „Unser Plan für die Zukunft ist es, eine führende Position auf dem Markt und das Vertrauen der Verbraucher zu bewahren, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Als Kristal 1923 entwickeln und investieren wir weiter in die Produktion gesunder und hochwertiger Lebensmittel.“
QUELLE: EBWE
